- Cuanto más maduro está un plátano, más se convierten estos almidones resistentes en azúcares más dulces. Los plátanos verdes han sido despreciados durante siglos por su carácter poco empalagoso. Pero de hecho, hemos estado comiendo plátanos en la etapa de madurez totalmente equivocada. así que, al calcular los carbohidratos, es de todas las fuentes de carbohidratos, incluso los que no son de carbohidratos. cuáles son los pasos que le darías a alguien que, está interesado en comenzar a hacer cetos.